Главная :: Новости :: Новости в мире :: В России вывели новый сорт пшеницы для итальянских макарон

Новостные рубрики

В России вывели новый сорт пшеницы для итальянских макарон (25.07.2022 16:38)

Омский аграрный научный центр (Омский АНЦ) вывел селекционную линию твердой пшеницы, которая по всем показателям способна заменить итальянские сорта, используемые в Сибири при производстве твердых макаронных изделий, заявил руководитель селекционно-семеноводческого центра Омского АНЦ Петр Николаев.

«Это первая линия твердой пшеницы, которая будет отвечать всем требования ГОСТа и иностранного, и российского как по цвету, так и по индексу глютена. Это очень перспективная линия, которая полностью подходит для макаронных изделий», – приводит ТАССслова Николаева.

По словам начальника отдела по закупке и отгрузке зерна «Омской макаронной фабрики» Ольги Демченко, для производства качественных макаронных изделий наибольшее значение имеет индекс глютена пшеницы и цвет. Выведение отечественной районированной в Сибири линии пшеницы, который соединит в себе и высокий индекс глютена, и высокий показатель цвета, позволит со временем отказаться от импортных сортов зерновых.

По словам Николаева, новая линия пшеницы будет передана в этом году на государственные испытания, которую будут проходить последующие два года. «Работа будет продолжена и дальше, у нас в перспективе три селекционных линии, которые мы испытываем, сравниваем со всеми твердыми сортами пшеницы», – отметил он.

Омская область является одним из ведущих аграрных регионов Сибири. В 2021 году здесь собрали около 3 млн тонн зерновых и зернобобовых культур, 363,4 тыс. тонн масличных культур, почти 460 тыс. тонн картофеля и овощей.

Постоянная ссылка на новость: