Подмосковная ферма готовится выпускать продукты с пищевой добавкой из сверчков. Она содержит много белка, почти не имеет вкуса и может стать перспективным решением для импортозамещения.

Сверчки становятся сырьем для производства продуктов питания. Перед использованием их гуманно усыпляют, а затем перемалывают в муку и добавляют в корма. Зоозащитники могут не беспокоиться – у насекомых нет нервных окончаний, поэтому они ничего не чувствуют, сообщает канал «360».

Как рассказал гендиректор компании «Онто» Денис Тер-Акопов, на ферме в Чеховском округе выращивают экологически чистых насекомых. Они откладывают яйца в торфянице, после чего из них выходит пыль. Их собирают и распределяют по ящикам.

«В ящик загружается корм на весь цикл производства. Самый долгий – 45 дней. Мы стараемся довести до 30 дней, чтобы каждый месяц выходило достаточное количество сверчка», – добавил он.

Такая добавка содержит высокое количество белка, поэтому может конкурировать даже с мясом. Технология производства сверчков непростая и содержит много нюансов.

На ферме под Чеховом настолько чисто, что насекомых можно есть даже живьем. Добавку из насекомых уже оценили многие, ведь из нее получаются необычные блюда и хороший корм для животных.

«Нам нужно, чтобы Роспотребнадзор вместе с Минсельхозом обратили внимание на эту отрасль как на потенциально выгодную для импортозамещения и обеспечения продовольственной безопасности региона», – отметил гендиректор.

Напомним, ранее в Англии предложиливключить в школьное питание начальных классов Уэльса съедобных насекомых, в том числе мучных червей и сверчков.

   Читать дальше.